BIENVENUE À
LA FERME DE L’ODET
À 5 minutes du centre ville de Quimper, venez découvrir ou redécouvrir au cœur du restaurant LA FERME DE L’ODET une cuisine gastronomique, créative, moderne et surtout pleine de saveurs. Vous serez surpris par l’interprétation hautement subtile et délicate des plats de Pierre-Antoine Bertin et son équipe, qui mélange les produits pour en faire une interprétation personnelle et une touche novatrice, qui ravira vos papilles et vos sens. Tous les plats proposés au restaurant LA FERME DE L’ODET sont réalisés à partir de produits bruts, frais et de saison.
Le restaurant gastronomique dispose d’une situation privilégiée dans cette ancienne ferme, construite dans les années 1900, bordant la rivière de l’Odet. Décorées avec esprit, mêlant confort contemporain et élégance intemporelle.
UN CADRE CHAMPÊTRE
La terrasse du restaurant ouvre sur les berges de la rivière de l’Odet et les bois voisins… Un cadre champêtre qui se prête à la dégustation d’une cuisine moderne et créative. Idéale pour tous les amoureux de nature et de sérénité.
La Ferme de l’Odet c’est le projet de 3 amis, Pierre-Antoine, Benjamin et Gabin qui se sont rencontrés en BTS restauration au Paraclet à Quimper. Ils souhaitent vous partager leur passion pour la gastronomie en mettant en valeur leur région et ses produits. Ils vous proposeront une cuisine fusion alliant les produits du terroir breton à la cuisine du monde avec différents accords mets et boissons.
Le restaurant La ferme de l’Odet vous propose une cuisine de qualité avec des plats conçus par le Chef à base de produits frais et de saison.
La Carte
LES ENTRÉES
- Chair de tourteau au naturel/ Gaspacho d’avocat/ sorbet pamplemousse/ tuile de pain 19,00€
- Espadon grillé/ Tapenade aux algues/ légumes marinés 16.00€
- Ris de veau rôti/ Carottes en déclinaison/ sabayon à la bière 23.00€
- Oeuf parfait/ Crémeux de choux-fleur/ saumon fumé « maison »/ huile noire 14.00€
- Les huîtres creuses de la maison Cariou les 6 :11,00€ les 9 : 15.00€ les 12 : 20.00€
LES POISSONS
- Le Poisson noble du moment cru et cuit/ Fenouil/ aïoli/ fumet safrané 32,00€
- Le Poisson de nos côtes / Fregola sarda/ pois gourmand/ beurre blanc au combawa 27,00€
- Le Homard snacké à la plancha Légumes de saison/bisque coraillée 42,00€
LES VIANDES
- Magret de canard/ Navet braisés/ chutney de figues/ oignons de Roscoff à l’étouffé 24,00€
- Pièce de Boeuf VBF /Risotto de pomme de terre/ lard de colannata/ jus à la sauge 28,00€
- Assiette de fromages affinés et chutney du moment 9,50€
LES DESSERTS
- Baba ananas/ citron vert / Crème glacée banane/ tonka/ allumette caramélisée12.00€
- Tartelette au chocolat chaud / Noisette/ sorbet chocolat et zestes de citron 12,00€
- Poire pochée au sirop léger/ Crémeux vanille/ crumble pistache 11,00€
- Assiette de Glaces et Sorbets « de la Belle Givrée » 10.00€
« Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts »
Les propositions de la carte peuvent variées en fonction des approvisionnements et de la saison.
Merci de votre compréhension
