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BIENVENUE À

LA FERME DE L’ODET

À 5 minutes du centre ville de Quimper, venez découvrir ou redécouvrir au coeur du restaurant LA FERME DE L’ODET une cuisine gastronomique, créative, moderne et surtout pleine de saveurs. Vous serez surpris par l’interprétation hautement subtile et délicate des plats d’Arnaud GUILLOU, qui mélange les produits pour en faire une interprétation personnelle et une touche novatrice, qui ravira vos papilles et vos sens. Tous les plats proposés au restaurant LA FERME DE L’ODET sont réalisés à partir de produits bruts, frais et de saison.

LA FERME DE L'ODET

Le restaurant gastronomique dispose d’une situation privilégiée dans cette ancienne ferme, construite dans les années 1900, bordant la rivière de l’Odet.

UN CADRE CHAMPÊTRE

La terrasse du restaurant ouvre sur les berges de la rivière de l’Odet et les bois voisins… Un cadre champêtre qui se prête à la dégustation d’une cuisine moderne et créative.

UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE

Le restaurant La ferme de l’Odet vous propose une cuisine de qualité avec des plats conçus par le Chef à base de produits frais et de saison.

LE MOT DU CHEF

Arnaud GUILLOU

Chers gourmandes et gourmands,
Mon équipe et moi, sommes très heureux de vous accueillir tout au long de l’année pour vous régaler avec notre carte et nos menus à base de produits frais et de saison.
Nous mettons un point d’honneur à tout préparer dans nos cuisines,
Nous sélectionnons nos fournisseurs pour leur savoir-faire et la qualité de leurs produits
La bonne cuisine c’est simple, il faut un peu de technique, beaucoup d’amour et de la générosité!
A très vite !

Arnaud et Ana Guillou - Restaurant la ferme de l'Odet - Restaurant Gastronomique à Quimper (Finistère)

NOS MENUS

Laissez-vous tentez par une expérience gastronomique

Menu Au Fil de l'O

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Menu proposé au déjeuner en semaine uniquement.

Entrée – plat ou plat – dessert  24 euros

Entrée – plat – dessert  27 euros

Plat du jour  16 euros

Menu Baie de Kerogan

39,00€

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Mise en bouche

*

Tartare de Haddock,

carpaccio de betteraves, vinaigrette yuzu

ou

Les escargots de l’île de Groix,

girolles acidulées, panais et émulsion de pomme de terre

*

Le poisson de nos côtes,

célerisotto, moules et ventrèche, fumet vandouvan

ou

Quasi de veau cuit à basse température

cromesquis de potimarrons, champignons sauvages, jus réduit

ou

Demi-Homard snacké à la plancha,

légumes de saison, bisque coraillée (supplément de 22,00 euros)

minimum 2 personnes

*

Assiette de fromages affinés (supplément de 8,50 euros)

« Fromagerie Leost » aux halles de Quimper

*

la poire pochée aux épices douces,

sablé breton et crème glacée à la réglisse

ou

Le carré pistache/griotte

biscuit moelleux et crème légère pistache, sorbet griotte

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« les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts »

menu servi le soir et le week-end, sur réservation le midi en semaine

Menu Vallée de l'Odet

51,00€

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Mise en bouche

*

Aiguillettes de St-Pierre pochées au lait d’épices

topinambours et clémentines, fumet au beurre noisette

ou

Foie gras de canard mi-cuit aux figues

chutney d’automne et pain au sarrazin toasté

*

Les Noix de Saint-Jacques snackées à la plancha

crème parmentière et hollandaise kalamansi

ou

le baron d’agneau rôti au paprika fumé

Purée d’aubergine grillée et crumble au thym

ou

Demi-Homard snacké à la plancha,

légumes de saison, bisque coraillée (supplément de 22,00 euros)

minimum 2 personnes

*

Assiette de fromages affinés (supplément de 8,50 euros)

« Fromagerie Leost » aux halles de Quimper

*

La mangue « avion » au naturel

Namelaka « Jivara » et mousse légère citron vert

ou

L’Omelette Norvégienne à ma façon

Glace à la vanille « bio » de Madagascar, mandarine et framboises

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« les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts »

menu servi le soir et le week-end, sur réservation le midi en semaine