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BIENVENUE À

LA FERME DE L’ODET

À 5 minutes du centre ville de Quimper, venez découvrir ou redécouvrir au coeur du restaurant LA FERME DE L’ODET une cuisine gastronomique, créative, moderne et surtout pleine de saveurs. Vous serez surpris par l’interprétation hautement subtile et délicate des plats d’Arnaud GUILLOU, qui mélange les produits pour en faire une interprétation personnelle et une touche novatrice, qui ravira vos papilles et vos sens. Tous les plats proposés au restaurant LA FERME DE L’ODET sont réalisés à partir de produits bruts, frais et de saison.

LA FERME DE L'ODET

Le restaurant gastronomique dispose d’une situation privilégiée dans cette ancienne ferme, construite dans les années 1900, bordant la rivière de l’Odet.

UN CADRE CHAMPÊTRE

La terrasse du restaurant ouvre sur les berges de la rivière de l’Odet et les bois voisins… Un cadre champêtre qui se prête à la dégustation d’une cuisine moderne et créative.

UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE

Le restaurant La ferme de l’Odet vous propose une cuisine de qualité avec des plats conçus par le Chef à base de produits frais et de saison.

LE MOT DU CHEF

Arnaud GUILLOU

Chers gourmandes et gourmands,
Mon équipe et moi, sommes très heureux de vous accueillir tout au long de l’année pour vous régaler avec notre carte et nos menus à base de produits frais et de saison.
Nous mettons un point d’honneur à tout préparer dans nos cuisines,
Nous sélectionnons nos fournisseurs pour leur savoir-faire et la qualité de leurs produits
La bonne cuisine c’est simple, il faut un peu de technique, beaucoup d’amour et de la générosité!
A très vite !

Arnaud et Ana Guillou - Restaurant la ferme de l'Odet - Restaurant Gastronomique à Quimper (Finistère)

NOS MENUS

Laissez-vous tentez par une expérience gastronomique

Formule Au Fil de l'O

Menu du jour

servi au déjeuner en semaine.

Entée- plat ou Plat-Dessert : 24€

Entrée-Plat-Dessert : 27€

Plat du jour : 16€

Menu Baie de Kerogan

39,00€

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Mise en bouche

*

Le saumon « bio » en gravelax

gaufre moelleuse, concombre et crème légère à l’amande

ou

L’Oeuf « plein air » cuit à 64°

crème de topinambours et chorizo ibérique

*

Le poisson de nos côtes,

Pilaf de sarrazin, poireaux et huîtres, beurre blanc fumé

ou

La Pièce de cochon marinée puis rôtie,

rattes confites, pak choï et patate douce

ou

Demi-Homard snacké à la plancha,

légumes de saison, bisque coraillée (supplément de 22,00 euros)

minimum 2 personnes

*

Assiette de fromages affinés (supplément de 8,50 euros)

« Fromagerie Leost » aux halles de Quimper

*

La pomme Granny-Smith façon tatin

tuile de brioche et confiture de lait, glace au « kremmig »

ou

Le citron bergamote

en crémeux, biscuit amande et chocolat blanc croustillant

________

« les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts »

menu servi le soir et le week-end, sur réservation le midi en semaine

Menu Vallée de l'Odet

51,00€

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Mise en bouche

*

La chair de tourteaux aux petits légumes

bisque d’étrilles au gingembre, émulsion coco

ou

Le foie gras de canard en escalope poêlée

Framboises et condiment dattes/citron, jus acidulé

*

Le Poisson noble du moment

Asperge blanche de la Torche, mousseline d’amandine au beurre d’algues

ou

Le filet de veau cuit à basse température

salsifis, truffes noires et panais

ou

Demi-Homard snacké à la plancha,

légumes de saison, bisque coraillée (supplément de 22,00 euros)

minimum 2 personnes

*

Assiette de fromages affinés (supplément de 8,50 euros)

« Fromagerie Leost » aux halles de Quimper

*

Le Chocolat « Macaé »

en tartelette soufflée, déclinaison de fruits exotiques

ou

L’orange sanguine

en baba moelleux, ganache montée au poivre de timut

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« les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts »

menu servi le soir et le week-end, sur réservation le midi en semaine