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BIENVENUE À

LA FERME DE L’ODET

À 5 minutes du centre ville de Quimper, venez découvrir ou redécouvrir au coeur du restaurant LA FERME DE L’ODET une cuisine gastronomique, créative, moderne et surtout pleine de saveurs. Vous serez surpris par l’interprétation hautement subtile et délicate des plats d’Arnaud GUILLOU, qui mélange les produits pour en faire une interprétation personnelle et une touche novatrice, qui ravira vos papilles et vos sens. Tous les plats proposés au restaurant LA FERME DE L’ODET sont réalisés à partir de produits bruts, frais et de saison.

LA FERME DE L'ODET

Le restaurant gastronomique dispose d’une situation privilégiée dans cette ancienne ferme, construite dans les années 1900, bordant la rivière de l’Odet.

UN CADRE CHAMPÊTRE

La terrasse du restaurant ouvre sur les berges de la rivière de l’Odet et les bois voisins… Un cadre champêtre qui se prête à la dégustation d’une cuisine moderne et créative.

UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE

Le restaurant La ferme de l’Odet vous propose une cuisine de qualité avec des plats conçus par le Chef à base de produits frais et de saison.

LE MOT DU CHEF

Arnaud GUILLOU

Chers gourmandes et gourmands,
Mon équipe et moi, sommes très heureux de vous accueillir tout au long de l’année pour vous régaler avec notre carte et nos menus à base de produits frais et de saison.
Nous mettons un point d’honneur à tout préparer dans nos cuisines,
Nous sélectionnons nos fournisseurs pour leur savoir-faire et la qualité de leurs produits
La bonne cuisine c’est simple, il faut un peu de technique, beaucoup d’amour et de la générosité!
A très vite !

Arnaud et Ana Guillou - Restaurant la ferme de l'Odet - Restaurant Gastronomique à Quimper (Finistère)

NOS MENUS

Laissez-vous tentez par une expérience gastronomique

Menu Au Fil de l'O

Entrée-plat

ou

Plat- dessert

24 euros

 

entrée-plat-dessert

27 euros

Menu Baie de Kerogan

39,00€

________

Mise en bouche
*

Déclinaison de sardines,
basilic et piquillos
ou

Joue de bœuf confite et effilochée

darphin pomme/céleri, vinaigrette tiède aux condiment

*

Le poisson de nos côtes,

mijotée de petit épeautre au citron confit, jus de volaille

ou

Pièce de cochon moelleuse,
Navet boule d’or et asperge verte, jus réduit

ou

Demi-Homard snacké à la plancha,

légumes de saison, bisque coraillée (supplément de 22,00 euros)

minimum 2 personnes

*

Assiette de fromages affinés (supplément de 8,50 euros)
« Fromagerie Leost » aux halles de Quimper

*

Mousseline amande/vanille,
pain de gênes et confit de citron

ou

Biscuit moelleux au chocolat et noix de pécan
compotée de banane et butternut

________

« les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts »

menu servi le soir et le week-end, sur réservation le midi en semaine

Menu Vallée de l'Odet

51,00€

Mise en bouche
*

Langoustine/Mayo 2019

ou

Coeur de ris de veau Croustillant,

Nem de champignons, jus de veau acidulé à la cerise noire

*

Le poisson noble cuit au plat
Poireaux braisés/lard de colonatta et thé fumé

Ou
Baron d’agneau rôti,

pulpe de carotte au cumin, pommes dauphine et huile de curry «Black Pearl»

Ou

Demi-Homard snacké à la plancha,

légumes de saison, bisque coraillée (supplément 22,00 euros)

minimum 2 personnes

*

Assiette de fromages affinés (supplément de 8,50 euros)
« Fromagerie Leost » aux halles de Quimper

*

Tube sablé noisette,
ganache montée Dulcey/arabica

ou

Mangue avion au naturel
cake et boule coco

________

« les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts »

menu servi le soir et le week-end, sur réservation le midi en semaine