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BIENVENUE À

LA FERME DE L’ODET

À 5 minutes du centre ville de Quimper, venez découvrir ou redécouvrir au coeur du restaurant LA FERME DE L’ODET une cuisine gastronomique, créative, moderne et surtout pleine de saveurs. Vous serez surpris par l’interprétation hautement subtile et délicate des plats d’Arnaud GUILLOU, qui mélange les produits pour en faire une interprétation personnelle et une touche novatrice, qui ravira vos papilles et vos sens. Tous les plats proposés au restaurant LA FERME DE L’ODET sont réalisés à partir de produits bruts, frais et de saison.

LA FERME DE L'ODET

Le restaurant gastronomique dispose d’une situation privilégiée dans cette ancienne ferme, construite dans les années 1900, bordant la rivière de l’Odet.

UN CADRE CHAMPÊTRE

La terrasse du restaurant ouvre sur les berges de la rivière de l’Odet et les bois voisins… Un cadre champêtre qui se prête à la dégustation d’une cuisine moderne et créative.

UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE

Le restaurant La ferme de l’Odet vous propose une cuisine de qualité avec des plats conçus par le Chef à base de produits frais et de saison.

LE MOT DU CHEF

Arnaud GUILLOU

Chers gourmandes et gourmands,
Mon équipe et moi, sommes très heureux de vous accueillir tout au long de l’année pour vous régaler avec notre carte et nos menus à base de produits frais et de saison.
Nous mettons un point d’honneur à tout préparer dans nos cuisines,
Nous sélectionnons nos fournisseurs pour leur savoir-faire et la qualité de leurs produits
La bonne cuisine c’est simple, il faut un peu de technique, beaucoup d’amour et de la générosité!
A très vite !

Arnaud et Ana Guillou - Restaurant la ferme de l'Odet - Restaurant Gastronomique à Quimper (Finistère)

NOS MENUS

Laissez-vous tentez par une expérience gastronomique

Formule Au Fil de l'O

Menu Déjeuner

Ce menu est élaboré chaque semaine par le chef et son équipe, selon le marché et l’inspiration du moment.

Valable en semaine, hors week-end et jours fériés

Entrée-plat ou plat-dessert : 25.00€

Entrée-plat-dessert : 30.00€

Plat du jour : 16.50€

La Carte Juillet/Août 2021

LES ENTREES

Lieu jaune confit/caviar d’aquitaine/sorbet « gin’to » 22.00€

Médaillons de Homard/féroce d’avocats/pulpe de pêche au tandoori 19,00€

Filet de maquereaux brulé/aubergines/noix de cajou/livèche 14,00€

Le Foie gras de canard Mi-cuit/ pommes/gingembre/hibiscus 18,00€

Les rillettes de poulet fermier/ condiment tomates/olives 12,00€

Les huîtres creuses de la maison « Cariou »

Les 6 10,00€

Les 9 14,00€

Les 12 19,00€

LES POISSONS

Le Poisson noble du moment

Fenouils braisés/rouille/bisque de homard à l’orange 32,00€

Le poisson de nos côtes snacké à la plancha

Pilaf de farro/coquillages/curry vert 23,00€

Le 1/2 Homard snacké à la plancha,

légumes de saison/bisque coraillée 36,00€

LES VIANDES

Le Filet de Boeuf VBF de « Boued du Man »

Darphin pommes/céleri/betteraves/mûres  26,00€

L’échine de cochon cuite doucement

Gnocchis/navets au vandouvan/coques 19,00€

 

Assiette de fromages affinés et chutney du moment 8,50€

« Fromagerie Léost » aux halles de Quimper

 

LES DESSERTS

Le Dôme chocolat au lait « Bahibé » et framboises 10,00€

Sablé sarrasin

La pavlova abricot/ vanille de madagascar/crème glacée amande 12,00€

Le sablé breton/ganache fondante « Caraïbe »/praliné citron 10,00€

Déclinaison de Glaces et Sorbets « Maison » 8,00€

 

« les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts »

Les propositions de la carte peuvent variées en fonction des approvisionnements et de la saison.

Merci de votre compréhension