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BIENVENUE À

LA FERME DE L’ODET

À 5 minutes du centre ville de Quimper, venez découvrir ou redécouvrir au coeur du restaurant LA FERME DE L’ODET une cuisine gastronomique, créative, moderne et surtout pleine de saveurs. Vous serez surpris par l’interprétation hautement subtile et délicate des plats d’Arnaud GUILLOU, qui mélange les produits pour en faire une interprétation personnelle et une touche novatrice, qui ravira vos papilles et vos sens. Tous les plats proposés au restaurant LA FERME DE L’ODET sont réalisés à partir de produits bruts, frais et de saison.

LA FERME DE L'ODET

Le restaurant gastronomique dispose d’une situation privilégiée dans cette ancienne ferme, construite dans les années 1900, bordant la rivière de l’Odet.

UN CADRE CHAMPÊTRE

La terrasse du restaurant ouvre sur les berges de la rivière de l’Odet et les bois voisins… Un cadre champêtre qui se prête à la dégustation d’une cuisine moderne et créative.

UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE

Le restaurant La ferme de l’Odet vous propose une cuisine de qualité avec des plats conçus par le Chef à base de produits frais et de saison.

LE MOT DU CHEF

Arnaud GUILLOU

Chers gourmandes et gourmands,
Mon équipe et moi, sommes très heureux de vous accueillir tout au long de l’année pour vous régaler avec notre carte et nos menus à base de produits frais et de saison.
Nous mettons un point d’honneur à tout préparer dans nos cuisines,
Nous sélectionnons nos fournisseurs pour leur savoir-faire et la qualité de leurs produits
La bonne cuisine c’est simple, il faut un peu de technique, beaucoup d’amour et de la générosité!
A très vite !

Arnaud et Ana Guillou - Restaurant la ferme de l'Odet - Restaurant Gastronomique à Quimper (Finistère)

NOS MENUS

Laissez-vous tentez par une expérience gastronomique

Menu Saint-Valentin 2019

70.00 €

Cocktail « Maison »

et petit fours

*

Raviole de homard, bouillon asiatique

**

Noix de Saint-Jacques en deux façons :

snackées et en tartare, carpaccio de betterave

gelée de cassis

***

Filet de sole aux herbes

Sabayon au vin jaune et champignons sauvages

jus de viande

****

Brie de Meaux aux fruits du mendiant

mesclun et tuile de pain

*****

Le chocolat « biskélia » et l’orange sanguine

riz au lait crémeux

******

Mignardises et chocolats

________

« les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts »

Menu unique au dîner du jeudi 14 février.

Menu

38,00€

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Mise en bouche

*

Fines tranches de lieu jaune au saté façon « gravelax »

Poireaux grillées et pomelos

ou

Carpaccio de bœuf fumé par nos soins

siphon roquefort et éclats de noix

*

Pavé de lotte cuite à basse température

palets de pommes de terre au beurre noisette,

sauce au cidre

ou

ballottine de pintade au chorizo,

embeurrée de choux vert et jus de rôti

*

Assiette de fromages affinés (supplément de 8,50 euros)

« Fromagerie Leost » aux halles de Quimper

*

Pomme confite à la framboise

sablé breton et sorbet citron vert

ou

Kulfi à la cardamome verte,

salade d’agrumes et tuile pistache

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« les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts »

menu servi le soir et le week-end, sur réservation le midi en semaine

Menu

50,00€

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Mise en bouche

*

Escalope de Foie Gras de canard poëlée

tartefine de coings au balsamique blanc

ou

Noix de Saint-Jacques justes snackées,

célerisotto au beurre d’algues de Mr Bordier

*

Le poisson noble cuit au plat (selon arrivage),

tempura de choux-fleur et bisque de crevette au curry « bengali »

Ou

Filet de veau rôti,

salsifis aux beurre de truffes, champignons sauvages

*

Assiette de fromages affinés (supplément de 8,50 euros)

« Fromagerie Leost » aux halles de Quimper

*

Tartelette chocolat/griottes, sorbet cerise

ganache fondante « manjari »

ou

La clémentine en déclinaison,

crème légère à la vanille, sorbet mandarine

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« les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts »

menu servi le soir et le week-end, sur réservation le midi en semaine