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BIENVENUE À

LA FERME DE L’ODET

   À 5 minutes du centre ville de Quimper, venez découvrir ou redécouvrir au cœur du restaurant LA FERME DE L’ODET une cuisine gastronomique, créative, moderne et surtout pleine de saveurs. Vous serez surpris par la subtilité et délicatesse des plats de Pierre-Antoine, Romain et leur équipe. Ils proposent, à partir de produits nobles, une interprétation personnelle et une touche novatrice, qui raviront vos papilles et vos sens. Tous les plats proposés au restaurant LA FERME DE L’ODET sont réalisés à partir de produits bruts, frais et de saison.

  Le restaurant semi-gastronomique dispose d’une situation privilégiée dans cette ancienne ferme, construite dans les années 1900, bordant la rivière de l’Odet, décorée avec esprit, mêlant confort contemporain et élégance intemporelle.

UN CADRE CHAMPÊTRE

La terrasse du restaurant ouvre sur les berges de la rivière de l’Odet et les bois voisins… Un cadre champêtre qui se prête à la dégustation d’une cuisine moderne et créative. Idéal pour tous les amoureux de nature et de sérénité.

 

 

La Ferme de l’Odet c’est le projet de 3 amis, Pierre-Antoine, Benjamin et Gabin qui se sont rencontrés en BTS restauration au Paraclet à Quimper. Ils souhaitent vous faire partager leur passion pour la gastronomie en mettant en valeur  leur région et ses produits. Ils vous proposent une cuisine fusion alliant les produits du terroir breton à la cuisine du monde avec différents accords mets et boissons.

 

 

Le restaurant La ferme de l’Odet vous propose une cuisine de qualité avec des plats conçus par le Chef à base de produits frais et de saison.

 

Laissez-vous tenter par une expérience gastronomique

 

Formule Au Fil de l’O

Menu Déjeuner

Ce menu est élaboré chaque semaine par le Chef et son équipe, selon le marché et l’inspiration du moment.

 

Valable en semaine, hors week-end et jours fériés

Entrée-plat ou plat-dessert : 27.00€

 

Entrée-plat-dessert : 32.00€

 

Plat du jour : 18.00€

 

 

Les Bolenns

par La Ferme de l’Odet

Signifie “bolée” en breton.

Le principe est d’allier générosité et gourmandise autour de différentes recettes à base de farz (far noir), semblable à une semoule de blé noir, en iodée, carnée ou végétarienne. Le tout assaisonné de lipig, un réconfortant beurre d’oignons, et accompagné de légumes de saison.

Un repas réconfortant et économique 100% breton ! Idéal pour les courtes pauses déjeuner.

Cette offre est disponible uniquement en livraison le Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi midi pour les entreprises de la zone Créac’h Gwenn et Kéradennec.

Nos Recettes :

CARNÉE  : Far noir maison, lipig, effiloché de cochon breton élevé sur paille mariné, cuisson de 15 heures ou effiloché paleron de boeuf confit au cidre (selon produit du moment) , légumes de saison 13 €

IODÉE : Far noir maison, lipig, poisson du jour de pêche bretonne en persillade, légumes de saison 13 €

VÉGÉ : Far noir maison, lipig, tomme bretonne, légumes de saison, pickles de légumes 13 €

Nos Formules :

Bolenn

+

dessert du jour  ou boisson

17 €

Bolenn

+

dessert du jour 

+

boisson 

19 €

 

La Carte

LES ENTRÉES

  • Ballotine de pintade farcie datte & gingembre / Mousseline de céleri, sauce poulette au curry, caramel de cidre, pommes poêlées 15.00€
  • Carpaccio de Saint-Jacques / Purée de brocolis, agrumes, anchois, chantilly au lard fumé 18.00€
  • Emincé de pluma bretonne / Piperade, chorizo, parmesan, vinaigrette condimentée à l’olive 16.00€
  • Chair de tourteau coriandre / Crémeux de choux-fleur, tuile sarrasin, salade d’herbes à l’huile de wasabi (option végétarienne possible) 19.00€

LES POISSONS

  • Poisson noble du moment / Butternut, shiitakés bretons, crème d’ail doux, spatzle à la truffe 33.00 € 
  • Poisson de nos côtes / Déclinaison de carotte, chutney aux oignons de Roscoff & fenouil, jus de volaille à l’estragon  26.00 €
  • 1/2 homard breton du vivier à la plancha / Légumes de saison, bisque coraillée (minimum 2 personnes ou un homard entier 90 € pour 1 personne) 45.00 €

LES VIANDES

  • Magret de canard / Panais rôti au chouchen, poire confite au curcuma, jus de canard à l’orange 25.00 €
  • Ris de veau doré au beurre de baratte / Coquillages, blettes, pommes de terre fondantes, jus au poivre sauvage et à la bière au blé noir 34.00 €
  • Entrecôte 350g Angus Bio de la ferme de Kerdroual / Pommes de terre grenailles, légumes de saison, sauce aux choix 42.00 €

Végétarien

  • Spatzle à la truffe / Crème à l’ail doux, champignons & butternut 18.00 €

LES DESSERTS

  • Assiette de fromages affinés du  Palais des fromages (Pleuven), chutney de la Ferme de l’Odet 11.00 €
  • Trou breton / Sorbet pomme, eau de vie de cidre “Gwen” 9.00 €
  • Pavlova au citron / Crémeux citron, tartare de mangue au piment, sorbet passion-karigosse, gel au thé matcha 12.00 €
  • Parfait glacé au chocolat / Praliné et grué, sorbet cacao-genièvre, gel de citron 12.00 €
  • Pain perdu au topinambour / Confit à l’orange, crémeux d’avoine au chocolat blanc, sorbet mandarine 12.00 €
  • Assiette de glaces et sorbets maison 10.00 €

 

Nos fournisseurs :

Les Viviers d’Audierne, poissons et crustacés

Maison Cariou, huîtres et coquillages de l’ILE-TUDY

Les caves du Moros, vins et spiritueux de CONCARNEAU

Laura et Arthur boulangerie, pain bio au levain à PLEUVEN

Le Palais des fromages, fromages et crèmerie à PLEUVEN

Pascal Breton, vins  à QUIMPER

La Ferme de Kerdroual, boeuf angus bio de GOURLIZON

Gallen, poissons et crustacés à CONCARNEAU

Cozigou, boissons et alcools à PLUGUFFAN

Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Les propositions de la carte peuvent varier en fonction des approvisionnements et de la saison.

Merci de votre compréhension.