Guide MICHELIN | Informations et réservation : 02 98 95 63 13

BIENVENUE À

LA FERME DE L’ODET

   À 5 minutes du centre ville de Quimper, venez découvrir ou redécouvrir au cœur du restaurant LA FERME DE L’ODET une cuisine gastronomique, créative, moderne et surtout pleine de saveurs. Vous serez surpris par la subtilité et délicatesse des plats de Pierre-Antoine, Romain et leur équipe. Ils proposent, à partir de produits nobles, une interprétation personnelle et une touche novatrice, qui raviront vos papilles et vos sens. Tous les plats proposés au restaurant LA FERME DE L’ODET sont réalisés à partir de produits bruts, frais et de saison.

  Le restaurant gastronomique dispose d’une situation privilégiée dans cette ancienne ferme, construite dans les années 1900, bordant la rivière de l’Odet. Décorée avec esprit, mêlant confort contemporain et élégance intemporelle.

UN CADRE CHAMPÊTRE

La terrasse du restaurant ouvre sur les berges de la rivière de l’Odet et les bois voisins… Un cadre champêtre qui se prête à la dégustation d’une cuisine moderne et créative. Idéal pour tous les amoureux de nature et de sérénité.

 

 

La Ferme de l’Odet c’est le projet de 3 amis, Pierre-Antoine, Benjamin et Gabin qui se sont rencontrés en BTS restauration au Paraclet à Quimper. Ils souhaitent vous faire partager leur passion pour la gastronomie en mettant en valeur  leur région et ses produits. Ils vous proposent une cuisine fusion alliant les produits du terroir breton à la cuisine du monde avec différents accords mets et boissons.

 

 

Le restaurant La ferme de l’Odet vous propose une cuisine de qualité avec des plats conçus par le Chef à base de produits frais et de saison.

 

Laissez-vous tenter par une expérience gastronomique

 

Formule Au Fil de l’O

Menu Déjeuner

Ce menu est élaboré chaque semaine par le chef et son équipe, selon le marché et l’inspiration du moment.

 

 

Valable en semaine, hors week-end et jours fériés

Entrée-plat ou plat-dessert : 27.00€

 

 

Entrée-plat-dessert : 32.00€

 

 

Plat du jour : 18.00€

 

La Carte

LES ENTRÉES

  • Asperges Vertes/ Jaune d’œuf mariné au soja / Jambon ibérique/ Émulsion poulette 15,00€
  • Gambas Croustillantes au Kari-Gosse/ Chou rouge/ Mayonnaise pimentée gel kalamansi 17.00€
  • Mi-cuit de thon albacore/ Concombre-yuzu/ Makis avocat-cacahuète/ Rhubarbe au miso 19.00€
  • « Vitello Tonato » légèrement fumé/ Câpres/ Gel de tomates brulées 14.00€
  • Les huîtres creuses de la maison Cariou « Ile Tudy »  les 6 :11,00€ les 9 : 15.00€ les 12 : 20.00€

 LES POISSONS

  • Le Poisson noble du moment/ Epinards/ Asperges Blanches/ Pommes de terre nouvelles/ Fumet beurre noisette 32,00€
  • Le Poisson de nos côtes/ Brocolis/ Kasha/ Marinière de coquillages aux algues/ Curry vert 27,00€
  • Le Homard snacké à la plancha/ Légumes de saison/bisque coraillée  40,00€

LES VIANDES

  • Croustillant d’épaule d’agneau confite/ Artichauts en barigoule/ Carotte cumin/ Yaourt Mentholé 28,00€
  • Volaille Jaune Basse Température/Gnocchis de blé noir/ Petits pois/ Aubergine fumée/ Jus court 24,00€

 

  • Assiette de fromages affinés et chutney du moment  9,50€

LES DESSERTS

  • Trou Breton/ Sorbet pomme ou fraise/ Eau de vie de cidre « Gwen » 9,00€
  • Pavlova aux fraises/ Crémeux citron-basilic/ Sorbet fromage blanc-poivre de timut 12,00€
  • Buiscuit chocolat sarrasin/ Ganache fondante/ Gel citron/ Praliné au blé noir 12,00€
  • Finger coco éxotique/ Tartare de mangue au safran/ Sorbet Passion-Chouchen 12,00€
  • Assiette de Glaces et Sorbets « de la Belle Givrée » 10.00€

« Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts »

Les propositions de la carte peuvent varier en fonction des approvisionnements et de la saison.

Merci de votre compréhension.