La Ferme de Kerdroual y La Ferme de l'Odet : una alianza nacida de una pasión compartida por la tierra y el gusto
El equipo de La Ferme de l'Odet y Gwenaël Le Berre, agricultor de la Ferme de Kerdroual, han forjado un vínculo basado en valores compartidos: el amor por la tierra, el respeto por los animales y la exigencia de una carne de alta calidad. Un encuentro en un campo de rugby ha dado lugar a una sólida asociación basada en la gastronomía.
A carne excepcional, nacido en el corazón de la naturaleza
En Gourlizon, a pocos minutos de Quimper, la Ferme de Kerdroual lleva varias generaciones criando vacas Aberdeen Angus (más comúnmente conocidas como «Black Angus»), en un entorno de prados cercados y un clima oceánico que les permite pastar casi todo el año.
Desde 2016, la granja cuenta con la certificación «Agricultura ecológica»: el ganado se alimenta exclusivamente de hierba, heno o envolturas cultivadas en sus propias tierras, sin utilizar fertilizantes químicos ni antibióticos sistemáticos.
Este método de cría extensiva, respetuoso con el animal y su entorno, confiere a la carne un rico veteado, una ternura natural y un sabor profundo: cualidades gustativas buscadas por los entendidos exigentes... ¡y los gourmets!
A confianza entre productores y restauradores, para ofrecerle lo mejor
El equipo de La Ferme de l'Odet se enorgullece de presentarle esta carne Angus ecológica procedente de la granja de Kerdroual, a pocos kilómetros de nuestra cocina. Esta asociación local encarna nuestro compromiso con los canales de distribución cortos, la transparencia y la promoción del patrimonio agrícola de Bretaña.
Cuando pide un entrecot Black Angus de la Ferme de l'Odet, no sólo saborea una carne excepcional, tierna, sabrosa y marmórea, sino también el fruto de un proceso en el que el respeto por el animal, por la naturaleza y por la tradición están en el centro.
Más que un simple proveedor, Ferme de Kerdroual es para nosotros un socio de confianza, un vínculo nacido en un campo de rugby y reforzado por convicciones compartidas.
Desde el prado a su plato
Cuando almuerza o cena en La Ferme de l'Odet, está haciendo mucho más que disfrutar de una buena comida: respetas a los animales, la tierra y el sabor.
Usted apoya la agricultura local a escala humana y honra la tradición y la experiencia de los agricultores que trabajan duro cada día para producir una carne excepcional.
